Гідролізат протеїну CAS 96690-41-4

Коли на початку 2000-х років білкові гідролізати, які часто називають гідролізованими протеїнами, вперше з’явилися на прилавках, про їхній вплив на розмір і ефективність було мало відомо; ми просто знали, що вони засвоюються швидше, ніж традиційні білкові порошки. Деякі люди задавалися питанням, чи це справді має значення, і називали гідролізати трюком. Тепер ми знаємо краще.

Десять років потому ми маємо більше досліджень, і сироватка, і гідролізати казеїну повертаються. Чи будуть вони колись такими ж популярними, як ізоляти чи концентрати? Можливо, ні, але крім блискавичного перетравлення сироватка і гідролізат казеїну пропонують серйозні переваги в певних ситуаціях. Ось що вам потрібно знати!

Гідролізат білка відноситься до білка, який був частково переварений або «гідролізований». Не хвилюйтеся, це не те, що хтось почав жувати ваш білок і виплюнув його назад. Цей процес передбачає додавання протеолітичних ферментів, які розщеплюють білок, або нагрівання білка з кислотою. Обидва імітують процес травлення та призводять до того, що непошкоджені білки розщеплюються на окремі амінокислоти та невеликі амінокислотні пептидні нитки.

Гідролізат сироваткового білка має вищий вміст лейцину порівняно з ізолятом сироваткового білка.

Заповнення глікогену вуглеводами після тренування покращує процес відновлення та готує ваше тіло до наступного тренування, особливо якщо ви спортсмен, який займається двома тренуваннями на день або щось подібне.

Відновлення глікогену забезпечується інсуліном, який сильно стимулюється в присутності вуглеводів, але також стимулюється в присутності лише білка. Сироватковий гідролізат викликає значно більшу реакцію інсуліну порівняно з інтактними протеїнами (ізолятом або концентратом), що може сприяти чудовому поповненню глікогену та більшій анаболічній реакції при вживанні після тренування.