З віком погіршення функцій мозку стає більш очевидним. Серед людей віком 20-49 років більшість починають помічати зниження когнітивних функцій, коли відчувають втрату пам’яті або забудькуватість. Люди у віці 50-59 років усвідомлюють погіршення когнітивних здібностей, коли вони починають відчувати помітне погіршення пам’яті.
Досліджуючи шляхи покращення функції мозку, різні вікові групи зосереджуються на різних аспектах. Люди у віці 20-29 років, як правило, зосереджуються на покращенні сну для підвищення продуктивності мозку (44,7%), тоді як особи у віці 30-39 більше зацікавлені в зменшенні втоми (47,5%). Для людей віком 40-59 років покращення уваги вважається ключовим для покращення функції мозку (40-49 років: 44%, 50-59 років: 43,4%).
Популярні інгредієнти на японському ринку здорового мозку
Відповідно до глобальної тенденції дотримання здорового способу життя, японський ринок функціональних продуктів харчування особливо наголошує на рішеннях конкретних проблем зі здоров’ям, при цьому здоров’я мозку є важливим фокусом. До 11 грудня 2024 року в Японії було зареєстровано 1012 функціональних харчових продуктів (за офіційними даними), з яких 79 пов'язані зі здоров'ям мозку. Серед них ГАМК був найбільш часто використовуваним інгредієнтом, а потімлютеїн/зеаксантин, екстракт листя гінкго (флавоноїди, терпеноїди),DHA, Bifidobacterium MCC1274, сапоніни Portulaca oleracea, паклітаксел, пептиди імідазолідину,PQQі ерготіонеїн.
1. ГАМК
ГАМК (γ-аміномасляна кислота) є непротеїногенною амінокислотою, вперше виявленою Стюардом та його колегами в тканині бульб картоплі в 1949 році. У 1950 році Робертс та ін. ідентифікував ГАМК у мозку ссавців, що утворюється шляхом необоротного α-декарбоксилювання глутамату або його солей, що каталізується глутаматдекарбоксилазою.
ГАМК є критично важливим нейромедіатором, який широко міститься в нервовій системі ссавців. Його основна функція полягає в зниженні збудливості нейронів шляхом пригнічення передачі нейронних сигналів. У мозку баланс між гальмівною нейротрансмісією, опосередкованою ГАМК, і збудливою нейротрансмісією, опосередкованою глутаматом, є важливим для підтримки стабільності клітинної мембрани та нормальної нервової функції.
Дослідження показують, що ГАМК може пригнічувати нейродегенеративні зміни та покращувати пам'ять і когнітивні функції. Дослідження на тваринах показують, що ГАМК покращує довгострокову пам’ять у мишей із зниженням когнітивних функцій і сприяє проліферації нейроендокринних клітин PC-12. Під час клінічних випробувань було показано, що ГАМК підвищує рівень сироваткового нейротрофічного фактора мозку (BDNF) і знижує ризик деменції та хвороби Альцгеймера у жінок середнього віку.
Крім того, ГАМК позитивно впливає на настрій, стрес, втому та сон. Дослідження показують, що суміш ГАМК і L-теаніну може зменшити затримку сну, збільшити тривалість сну та посилити експресію субодиниць рецептора ГАМК і глутамату GluN1.
2. Лютеїн/зеаксантин
Лютеїнце насичений киснем каротиноїд, що складається з восьми залишків ізопрену, ненасиченого полієну, що містить дев’ять подвійних зв’язків, який поглинає та випромінює світло певної довжини хвилі, надаючи йому унікальні колірні властивості.зеаксантинє ізомером лютеїну, що відрізняється положенням подвійного зв'язку в кільці.
Лютеїн і зеаксантинє основними пігментами сітківки. Лютеїн в основному міститься в периферійній сітківці, тоді як зеаксантин зосереджений у центральній макулі. Захисна дія лютеїну та зеаксантину на очі включає покращення зору, запобігання віковій макулярній дегенерації (ВМД), катаракті, глаукомі та запобігання ретинопатії у недоношених дітей.
У 2017 році дослідники з Університету Джорджії виявили, що лютеїн і зеаксантин позитивно впливають на здоров’я мозку літніх людей. Дослідження показало, що учасники з вищим рівнем лютеїну та зеаксантину демонстрували нижчу мозкову активність під час виконання завдань із пригадування пар слів, що свідчить про більш високу нейронну ефективність.
Крім того, дослідження показало, що Lutemax 2020, лютеїнова добавка від Omeo, значно підвищила рівень BDNF (нейротрофічного фактора, отриманого з мозку), важливого білка, який бере участь у нейронній пластичності та має вирішальне значення для росту та диференціації нейронів, а також пов’язаний з покращене навчання, пам'ять і когнітивні функції.
(Структурні формули лютеїну та зеаксантину)
3. Екстракт листя гінкго (флавоноїди, терпеноїди)
Гінкго білоба, єдиний вцілілий вид у сімействі гінкго, часто називають «живою копалиною». Його листя та насіння широко використовуються у фармакологічних дослідженнях і є одними з найбільш широко використовуваних природних ліків у всьому світі. Активні сполуки в екстракті листя гінкго - це в основному флавоноїди та терпеноїди, які володіють такими властивостями, як сприяння зниженню ліпідів, антиоксидантні ефекти, покращення пам’яті, зменшення напруги очей і пропонування захисту від хімічного пошкодження печінки.
У монографії Всесвітньої організації охорони здоров'я про лікарські рослини зазначено, що стандартизованогінкгоЕкстракти листя повинні містити 22-27% флавоноїдних глікозидів і 5-7% терпеноїдів, з вмістом гінкголевої кислоти нижче 5 мг/кг. У Японії харчова асоціація здоров’я та харчування встановила стандарти якості для екстракту листя гінкго, вимагаючи вмісту флавоноїдних глікозидів не менше 24% і терпеноїдів не менше 6%, а вміст гінкголевої кислоти не перевищує 5 ppm. Рекомендована добова доза для дорослих становить від 60 до 240 мг.
Дослідження показали, що тривале споживання стандартизованого екстракту листя гінкго, порівняно з плацебо, може значно покращити певні когнітивні функції, включаючи точність пам’яті та здатність до суджень. Крім того, повідомляється, що екстракт гінкго покращує кровообіг і активність мозку.
4. DHA
ДГК (докозагексаєнова кислота) — довголанцюгова поліненасичена жирна кислота Омега-3 (ПНЖК). Його багато в морепродуктах і продуктах з них, особливо в жирній рибі, яка забезпечує 0,68-1,3 г ДГК на 100 г. Продукти тваринного походження, такі як яйця та м’ясо, містять меншу кількість DHA. Крім того, людське грудне молоко та молоко інших ссавців також містять DHA. Дослідження понад 2400 жінок у 65 дослідженнях виявили, що середня концентрація ДГК у грудному молоці становить 0,32% від загальної маси жирних кислот, коливаючись від 0,06% до 1,4%, при цьому населення прибережних районів має найвищі концентрації ДГК у грудному молоці.
DHA пов'язана з розвитком мозку, функціями та захворюваннями. Великі дослідження показують, що DHA може посилити нейротрансмісію, ріст нейронів, синаптичну пластичність і вивільнення нейромедіаторів. Мета-аналіз 15 рандомізованих контрольованих досліджень показав, що середнє щоденне споживання 580 мг DHA значно покращує епізодичну пам'ять у здорових дорослих (18-90 років) і людей з легкими когнітивними порушеннями.
Механізми дії DHA включають: 1) відновлення співвідношення n-3/n-6 PUFA; 2) інгібування вікового нейрозапалення, спричиненого гіперактивацією мікрогліальних клітин М1; 3) пригнічення фенотипу астроцитів А1 шляхом зниження маркерів А1, таких як С3 і S100B; 4) ефективне інгібування сигнального шляху proBDNF/p75 без зміни передачі сигналів кінази В, пов’язаної з нейротрофічним фактором мозку; 5) сприяння виживанню нейронів шляхом підвищення рівня фосфатидилсерину, що полегшує транслокацію та активацію мембрани протеїнкінази B (Akt).
5. Bifidobacterium MCC1274
Було показано, що кишечник, який часто називають «другим мозком», значною мірою взаємодіє з мозком. Кишечник, як орган з автономним рухом, може функціонувати самостійно без прямих інструкцій мозку. Однак зв’язок між кишечником і мозком підтримується через вегетативну нервову систему, гормональні сигнали та цитокіни, утворюючи так звану «вісь кишечник-мозок».
Дослідження показали, що кишкові бактерії відіграють важливу роль у накопиченні β-амілоїдного білка, ключового патологічного маркера при хворобі Альцгеймера. У порівнянні зі здоровими особами контрольної групи, у пацієнтів із хворобою Альцгеймера зменшилася різноманітність кишкової мікробіоти зі зменшенням відносної чисельності Bifidobacterium.
У дослідженнях втручання на людей з легкими когнітивними порушеннями (MCI) споживання Bifidobacterium MCC1274 значно покращило когнітивні показники в тесті Rivermead Behavioral Memory Test (RBANS). Показники в таких сферах, як миттєва пам’ять, зорово-просторові здібності, складна обробка та відстрочена пам’ять, також були значно покращені.
Час публікації: 06 січня 2025 р