На ринку є багато брендів білкового порошку, джерела білка різні, вміст відрізняється, вибір навичок, наступне, щоб слідувати дієтологу, щоб вибрати високоякісний білковий порошок.
1. Класифікація та характеристики білкового порошку
Порошок білка класифікується за допомогою джерела в основному порошку тваринного білка (наприклад,: сироватковий білок, білок казеїну) та порошок рослинного білка (в основному соєвий білок) та змішаний білковий порошок.
Порошок тваринного білка
Сироватковий білок та казеїн у порошку тваринного білка екстрагували з молока, а вміст сироватки в молочному білку - лише 20%, а решта - казеїн. Порівняно з ними, сироватковий білок має більш високу швидкість поглинання та краще співвідношення різних амінокислот. Казеїн - це більша молекула, ніж сироватковий білок, що трохи складно перетравити. Може краще сприяти синтезу білка м'язів тіла.
Відповідно до ступеня переробки та переробки, сироватковий білок -порошок можна розділити на концентрований сироватковий білок, відокремлений сироватковий порошок білка та гідролізований порошок сироватки. Існують певні відмінності в концентрації, складі та ціні трьох, як показано в наступній таблиці.
Овочевий білковий порошок
Plant protein powder due to rich sources, the price will be much cheaper, but also suitable for milk allergy or lactose intolerance patients choose, common soy protein, pea protein, wheat protein, etc., of which soy protein is the only high-quality protein in plant protein, can also be well absorbed and utilized by the human body, but due to insufficient methionine content, Therefore, the digestion and absorption rate is relatively lower than that порошку тваринного білка.
Змішаний білковий порошок
До білкових джерел змішаного білкового порошку належать тварини та рослини, як правило, виготовлені з білка сої, пшеничного білка, казеїну та сироваткового білкового порошку змішаної обробки, ефективно компенсують дефіцит незвичних амінокислот у рослинному білку.
По-друге, існує хитрість для вибору високоякісного білкового порошку
1. Перевірте список інгредієнтів, щоб побачити джерело білкового порошку
Список інгредієнтів сортується за допомогою вмісту інгредієнтів і чим вищий порядок, тим вище вміст інгредієнта. Ми повинні вибрати білковий порошок з хорошою засвоюваності та швидкості поглинання, і чим простіший склад, тим краще. Порядок засвоюваності поширеного порошку білка на ринку є: сироватковий білок> білок казеїну> білок сої> білок гороху, тому сироватковий білок слід віддати перевагу.
Специфічний вибір порошку сироваткового білка, як правило, вибирає концентрований сироватковий білковий порошок, для людей, що неперервували лактози, можуть вибрати для відокремлення порошку сироваткового білка, а для вибору гідролізованого порошку сироваткового білка рекомендується відокремити порошок сироваткового білка.
2. Перевірте таблицю фактів харчування, щоб побачити вміст білка
Вміст білка високоякісного білкового порошку повинен досягати понад 80%, тобто вміст білка кожної 100 г порошку білка повинен досягати 80 г і вище.
По -третє, запобіжні заходи доповнення білкового порошку
1. Відповідно до відповідної добавки для індивідуальної ситуації
Продукти, багаті високоякісним білком, включають молоко, яйця, нежирне м'ясо, таке як худоба, птиця, риба та креветки, а також соя та соя. Загалом, рекомендовану кількість можна досягти, вживаючи збалансовану щоденну дієту. Однак через різні захворювання або фізіологічні фактори, такі як післяопераційна реабілітація, пацієнти з кахексією захворювання або вагітні та годуючих жінок, які мають недостатнє споживання дієти, додаткові добавки повинні бути відповідними, але слід звернути увагу на надмірне споживання білка, щоб уникнути збільшення навантаження на нирку.
2. Зверніть увагу на температуру розгортання
Температура дозування не може бути занадто гарячою, легко знищити структуру білка, може бути близько 40 ℃.
3. Не їжте його з кислими напоями
Кислі напої (наприклад, яблучний оцет, лимонна вода тощо) містять органічні кислоти, які легко утворювати згустки після зустрічі з білковим порошком, що впливає на травлення та поглинання. Тому він не підходить їсти з кислими напоями, і його можна додавати до крупи, порошку кореня лотоса, молока, соєве молоко та інші продукти або приймати з їжею.
Час посади: 18-2024 жовтня