Гриби шиїтаке

Shiitake є частиною видів lentinula edodes. Це їстівний гриб, який уродженець Східної Азії.

Через користь для здоров'я він вважався лікарським грибом у традиційній фітотерапії, згаданих у книгах, написаних тисячами років тому.

ШиїтаксиМайте м'ясну текстуру та дерев’яний аромат, що робить їх ідеальним доповненням до супів, салатів, м'ясних страв та перемішування.

Гриби шиїтаке містять багато хімічних сполук, які захищають вашу ДНК від окислювального пошкодження, що частково тому вони такі корисні. Лентінан, наприклад, заживає ураження хромосоми, спричинених протираковими методами лікування.

Тим часом речовини ерітаденіну з їстівних грибів допомагають знизити рівень холестерину та підтримувати серцево -судинне здоров'я. Дослідники університету Шизуока в Японії навіть виявили, що добавка ерітаденіну значно знизила концентрацію холестерину в плазмі.

Шейтаке також унікальні для рослини, оскільки вони містять усі вісім незамінних амінокислот, а також тип незамінної жирної кислоти, що називається лінолевою кислотою. Лінолева кислота допомагає при зниженні ваги та нарощуванню м’язів. Він також маєкісткове будівництвопереваги, покращуєтьсяперетравлення, і зменшує харчові алергії та чутливість.

Окремі компоненти грибів шиїтаке мають гіполіпідаемічні (зменшуючі жирові) ефекти, такі як ерітаденін та В-глюкан, розчинна дієтична волокна, яка також зустрічається в ячмені, житі та овесі. Дослідження повідомляють, що B-глюкан може збільшити ситості, зменшити споживання їжі, затримати всмоктування харчування та знижувати рівень ліпідів у плазмі (жир).

Гриби мають здатність підвищувати імунну систему та боротися з багатьма захворюваннями за допомогою важливих вітамінів, мінералів таферменти.

Гриби шиїтаке мають стерольні сполуки, які заважають виробництву холестерину в печінці. Вони також містять потужні фітонуїни, які допомагають утримувати клітини від прилипання до стінок кровоносних судин та формування накопичення нальоту, що підтримує здоровокров’яний тискта покращує циркуляцію.

Незважаючи на те, що вітамін D найкраще отримується від сонця, гриби шиїтаке також можуть забезпечити пристойну кількість цього необхідного вітаміну.

Коли селен приймається зВітаміни А і Е, це може допомогтизменшититяжкість прищів та рубців, які можуть виникнути згодом. Сто грам грибів шиїтаке містять 5,7 міліграм селену, що становить 8 відсотків вашої щоденної вартості. Це означає, що гриби шиїтаке можуть діяти як природне лікування прищів.