Ксилітовий порошок CAS 87-99-0

Ксиліт– це низькокалорійний замінник цукру з низьким глікемічним індексом. Деякі дослідження показують, що він також може покращувати здоров'я зубів, запобігати вушним інфекціям та мати антиоксидантні властивості. Ксиліт – це цукровий спирт, який є типом вуглеводів і насправді не містить спирту.
Ксиліт вважається «цукровим спиртом», оскільки він має хімічну структуру, схожу як на цукри, так і на спирт, але технічно він не є ні тим, ні іншим у тому сенсі, як ми зазвичай про них думаємо. Насправді це тип легкозасвоюваних вуглеводів, що містять клітковину. Люди з діабетом іноді використовують ксиліт як замінник цукру. Рівень цукру в крові залишається на більш постійному рівні з ксилітолом, ніж зі звичайним цукром. Це пояснюється тим, що він засвоюється організмом повільніше.
З чого виготовляють ксиліт? Це кристалічний спирт і похідна ксилози — кристалічного цукру альдози, який не засвоюється бактеріями в нашій травній системі.
Зазвичай його виробляють у лабораторії з ксилози, але також його отримують з кори берези, рослини ксилан, і в дуже невеликих кількостях він міститься в деяких фруктах та овочах (таких як сливи, полуниця, цвітна капуста та гарбуз).
Чи містить ксиліт калорії? Хоча він має солодкий смак, тому його використовують як замінник цукру, він не містить тростинного/столового цукру, а також має менше калорій, ніж традиційні підсолоджувачі.
Він приблизно на 40 відсотків менш калорійний, ніж звичайний цукор, забезпечуючи близько 10 калорій на чайну ложку (цукор містить близько 16 на чайну ложку). Він має схожий зовнішній вигляд з цукром і може використовуватися так само.